미래의 식량 (25) 썸네일형 리스트형 1. 곤충이 식탁에 오른다: 곤충 단백질의 현재와 미래 1. 곤충 단백질의 등장: 지속 가능한 식량의 필요성키워드: 곤충 단백질, 지속 가능성, 식량 위기, 환경 보호21세기 들어 인구 증가와 도시화로 인해 전 세계적으로 식량 수요가 급격히 늘어나고 있습니다. 유엔(UN)에 따르면, 2050년까지 세계 인구는 약 100억 명에 이를 것으로 전망되며, 이에 따라 현재보다 최소 70% 이상의 식량이 추가로 필요할 것으로 추산됩니다. 하지만 기존의 농업 및 축산업은 이러한 수요를 따르기에 여러 가지 한계에 봉착해 있습니다. 소와 돼지 같은 가축을 기르기 위해 필요한 토지와 물은 이미 부족한 상황이며, 이 과정에서 발생하는 온실가스 배출은 지구 온난화를 가속화하고 있습니다. 현재 축산업은 전 세계 온실가스 배출의 약 14.5%를 차지하며, 이는 자동차나 항공기와 같.. 이전 1 2 3 4 다음
